Cupcakes Tentación
bizcocho de chocolate bien elaborado

Un bizcocho de chocolate, cuidadosamente elaborado, sirve de base para estos cupcakes cubiertos por la siempre elegante crema chantilly, célebre en el mundo entero, cuyo privilegiado lugar en la repostería, no admite discusión. Los orígenes de esta popular crema, son objeto de polémica, pero se sabe que su preparación se remonta al siglo XVIII.

Preparación de Cupcakes Tentación, Recetas de Chocolates | Mundo Chocolates #MundoChocolates
Mundo Chocolates María Laura Espín
Texto de: MundoChocolates.com
Calificación: 98 de 100 basado en 33 valoraciones de los usuarios

Un bizcocho de chocolate, cuidadosamente elaborado, sirve de base para estos cupcakes cubiertos por la siempre elegante crema chantilly, célebre en el mundo entero, cuyo privilegiado lugar en la repostería, no admite discusión. Los orígenes de esta popular crema, son objeto de polémica, pero se sabe que su preparación se remonta al siglo XVIII.

¿Qué necesitamos? (para 12 porciones)

• 80 gr de cacao amargo en polvo
• 180 cc de agua caliente
• 300 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 115 cc de leche
• 115 cc de nata (crema de leche)
• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar
• 1/3 taza de aceite de girasol
• 4 huevos
• Nata montada (crema chantilly), para cubrir
• Rulos de chocolate, para decorar

¿Cómo hacerlo?

Paso #1

Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar con pirotines una fuente para cupcakes. Reservar.

Paso #2

Tener 4 bols a mano. En el primer bol, disolver el cacao en el agua caliente. En el segundo bol, mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear. En el tercer bol, mezclar la leche con la nata.

Paso #3

En el cuarto bol, colocar la mantequilla con el azúcar. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se haya derretido.

Paso #4

Mezclar bien. Luego añadir los huevos, de a 1 a la vez. Agregar la mezcla de leche. Incorporar la mitad del cacao y luego la mitad de la mezcla de harina.

Paso #5

Mezclar bien. Repetir el mismo paso con el resto del cacao y la harina. Rellenar los moldecitos, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cubrirlos.

Paso #6

Una vez bien fríos, cubrir los cupcakes con nata montada y los rulos de chocolate.

¡A comer! Buen provecho.
Un Mundo Inmenso de Chocolates

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