Galletas de Chocolate
hoy en día es un aperitivo muy popular

Hoy en día las galletas siguen siendo igual de prácticas, pero mucho más diversas y sabrosas. Hay una gran variedad de tipo de galletas, pueden ser dulces o saladas, y casi cualquier ingrediente de tu gusto puede ser añadido a ellas. Las galletas más populares son de avena, canela, mantequilla, jengibre, arroz y chocolate; éstas últimas por supuesto son nuestras favoritas, por lo que te mostraremos a continuación cómo prepararlas.

Galletas de Chocolate, Recetas con Chocolate | Mundo Chocolates
Mundo Chocolates María Laura Espín
Texto de: MundoChocolates.com
Calificación: 97 de 100 basado en 25 valoraciones de los usuarios

Las galletas son casi tan antiguas como la humanidad misma. Lo que en principio fue un alimento “accidental”, hoy en día es un aperitivo muy popular. Las galletas fueron hechas e ingeridas en principio por los nómadas, quienes accidentalmente sometieron una pasta de cereales a altas temperaturas, y su resultado fue un alimento pequeño y plano, fácil de almacenar y transportar, además de ser de larga duración para sus viajes.

Hoy en día las galletas siguen siendo igual de prácticas, pero mucho más diversas y sabrosas. Hay una gran variedad de tipo de galletas, pueden ser dulces o saladas, y casi cualquier ingrediente de tu gusto puede ser añadido a ellas. Las galletas más populares son de avena, canela, mantequilla, jengibre, arroz y chocolate; éstas últimas por supuesto son nuestras favoritas, por lo que te mostraremos a continuación cómo prepararlas.

¿Qué necesitamos?

• 250g de harina
• 200g de chocolate especial para postres
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 200g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar avainillada
• 110g de azúcar
• 1 yema de huevo

¿Cómo hacerlo?

Paso #1

En un bol, agrega la mantequilla, los 110g de azúcar normal, las 2 cucharadas de azúcar avainillada, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega también la yema de huevo, el cacao en polvo y la harina y bate hasta conseguir una masa de galletas de chocolate fina y homogénea.

Paso #2

Toma la tableta de chocolate para postres (sacada del refrigerador), envuélvela en un papel resistente y golpea hasta conseguir trocitos de chocolate del tamaño de un pistacho, o un poquito menos si es posible. Añade estos trocitos a la masa de las galletas.

Paso #3

Haz bolitas con la masa de chocolate como si armaras albóndigas, luego aplástalas un poco para dar forma de galletas, y colócalas en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear.

Paso #4

Introduce las galletas de chocolate en el horno (precalentado a 180 °C), y déjalas hornear de 10-12 minutos.

Deja enfriar, espera a que el chocolate solidifique.

¡A comer! Buen provecho.
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